Клумба

картофель " в мундире" -
5 шт., 6-8 яиц, 2 ст. ложка муки, 4
соленых огурца, 300гр. колбасы
или мяса (отварное или копченое),
1 банка зеленого
консервированого горошка (можно
кукурузы), 2 луковицы, майонез,
зелень - укроп и петрушка.

Пищевая пленка.
Для блинчиков: Яйца взбиваем с
мукой, чуть солим, добавляем соду
на кончике ножа. На большой
сковороде жарим 4-5 блинов,
Пока блины теплые, самую
"некрасивую" сторону смазываем
майонезом, посыпаем укропом.
Блины скручиваем рулетом.
Остывшие рулетики режем поперек
толщиной 0,5 - 1 см.
Глубокую салатницу выложить
пленкой (чтобы края хорошо
свисали) и плотно друг к другу
выложить рулетики.
Картофель и огурцы натереть на
крупной терке.
В форму на рулетики выложить
половину картошки , утрамбовать ,
чтобы потом рулетики не
развалились. Сверху на картошку -
огурцы. Колбасу (мясо) порезать
кубиками, лук мелко нашинковать,
добавить горошек , майонез и
перемешать.Салат выложить
поверх огурцов. "Закрыть "
остальной картошкой. Сверху
накрыть пленкой, которая свисает
по краям, хорошо примять и
поставить в холодильник на 3-4
часа. Потом перевернуть на блюдо,
снять салатник вместе с с пленкой.